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連鎖便利店如何在不影響客源的前提下,最大化提升利潤率?

發布時間:2020-12-24 14:55:07 來源:每日萊便利店 點擊:
在奧地利首都維也納,有一家專為50歲以上老人服務的購物場所,其標志是“50+”便利店非常簡單,但很獨特。便利店加盟店貨架之間的距離比普通便利店加盟店要大得多。老年人可以在貨架之間慢慢挑選商品,而不會擁擠或窒息。架子之間有后座。購物車設有剎車裝置,在購物車后半部設有座椅。如果老人累了,可以隨時坐在上面;商品的名稱和價簽比其他便利店加盟店更大、更搶眼。貨架上還擺放了放大鏡,方便老年人看到商品的產地、標準和有效期。
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如果老人忘記帶老花鏡,可以到路口服務臺臨時借一副老花鏡。最重要的是,便利店加盟店只雇用50歲以上的雇員。”一家“50+”便利店加盟店的特許經營經理布里吉特·伊伯(Brigitte iber)說:“不僅顧客從中受益,而且他們雇用的12名員工也能再次得到這份工作。他們非常珍惜這份工作,熱情高漲。

“50+”便利店加盟店因為對老年人的體貼體貼而受到老年人的歡迎。同時,它也被其他年齡組(如有孩子的年輕父母)所接受。“50+”便利店加盟店的價格與其他沒有特殊老年服務的便利店加盟店價格相同,但營業額比同等規模的普通便利店加盟店高出20%。

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“50+”便利店加盟店經營的秘密:

貨架是為顧客提供一個全面的購物計劃。便利店加盟店貨架的擺放是一個值得考慮的問題。當必需品被放在里面時,顧客會越過更多的貨架,花更多的時間在便利店加盟店加入進來。同時,購買沖動性較強的商品,會增加短期利潤。然而,負面影響將是長期的。非計劃性的金錢和顧客的不和諧會逐漸增加顧客的忠誠度。一旦競爭對手注意到這些細節,客戶就會轉向你的競爭對手,你只能得到暫時的好處。

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因此,便利店加盟店要有計劃地關注顧客購買的日用品。應將其放置在最方便顧客獲取的地方。例如,蔬菜、魚類應滿足顧客購物、烹飪的要求,以節省購買時間;根據顧客的購買習慣,通過工作人員的長期觀察,對產品進行分類,以提醒顧客忘記的商品;商品應根據不同的買家、用戶和決策者進行放置。

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