店鋪經營者吸取教訓，制定了《商品三期檢查表》，并要求對各種含保質期的商品提前作出申報。如速食面為6個月的保質期，就要求員工在保質期前1至1.5個月時上報庫存情況，然后依據銷售情況對24小時便利店商品進行調撥或折價處理。

　　確立了門店規定并嚴格執行，就可以最大程度的減少不必要的損失，并且可以再一定程度上減少內外人員的偷盜、損傷貨物以及突發意外。下來就是幾條門店規定∶

　　定期盤點商品，檢查生產日期，看是否超過保質期。

　　24小時便利店商品送到門店由專人點收。自購貨注意防止送貨員把門店原有24小時便利店商品一并計算。自購貨由兩人簽收。

　　門店售出商品，由收銀員逐一點數人機收款，任何人不得以任何理由不入機私自收取貨款。

　　有送貨業務的門店，必須先由收銀員點數人機再送出貨品。

　　清理的紙箱及垃圾要由管理人員檢查后才能拿出門店。

　　收銀員在24小時便利店商品入機及找贖款項時，應認真細致審核，做到不多收、不少收，并接受收銀組長或經理的日常檢查。

　　收銀員須注意識別偽鈔，對大面額的紙幣（人民幣50元以上）須經過驗鈔機鑒別。

　　門店收銀機不要存放超過3000元現金，收銀組長須及時從收銀機內收取大數，存入保險柜。

　　門店每天關店時把當天營業款項結算

　　一次。結數時，經手的收銀員和負責結數的收銀組長同時在場核計，并簽名確認。

　　收銀組長負責保險柜日常的現金出納工作，店長監督收銀組長把工作做好，并要求每天盤點保險柜一次。

　　早上不能早于開鋪時間前三十分鐘開門進鋪，且最少有二位員工一起才能開啟鋪門。

　　持匙者小心保管好鑰匙，以免遺失，如有遺失立即通知店長更換，不得自行配鑰匙。

　　門鑰匙不得轉交別人使用或保管，更不得私自配鑰匙，如因工作調動，必須辦好交接手續。

　　門店正副負責人每天進入門店時必須檢查門店、倉庫的貨品、保險柜的款項，以及門店周圍環境是否正常。

　　離開門店前注意關閉電閘（冷柜、電腦除外），鎖好門窗，并檢查好所有保安系統，證實有效后方可離去。

　　煙酒、貴重24小時便利店商品要專柜保管，加設門鎖，鑰匙由指定人員保管。并設專用賬記錄進、銷、存數量。

　　門店員工均有責任防止賣場盜竊事件發生。如發現可疑情況，立即通知店長做出適當的處理。

　　對顧客所攜帶的物品、手袋有懷疑時，收銀員、防損員或門店店長要禮貌地要求對方出示檢查。

　　門店員工如攜帶物品、手袋等離開門店應自覺讓門店店長或防損員檢查，門店店長或防損員有責任做好該項檢查工作。

　　24小時便利店開店秘籍∶

　　24小時便利店店員通常不會關心自己份外的事，如果沒有規定確立職責，店員很容易磨洋工，遇事高高掛起。而確立規定，確立店員的職責，店員就必須執行。如此，哪里出了問題，管理者就可以尋找當值人員負責。如此，店鋪的各項事務都有人負責，管理輕松。